天婦羅麵衣 阿基師
2021年10月29日—阿基師偷呷步_炸出漂亮裹粉的炸疏菜.RogerSu·2:46.FriedSweetPotato...米其林級天婦羅「薄」麵衣保濕鎖原味.TVBSNEWS·23:45.厨娘香Q秀:日式 ...,2020年9月4日—通常油溫在160度不會產生氣泡,麵衣會緩慢下沉及緩慢浮出。170度才適合油炸,此時氣泡無...
炸出漂亮的天婦羅~南瓜天婦羅
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2014年8月19日—後來看阿基師的小撇步後才發現只要在裏酥炸粉之前,先用乾麵粉沾過(高、中、低筋麵粉皆可)就可以炸出粉漿均勻又有澎澎感的麵衣...每次用專用粉炸天婦 ...
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